Fort de plus de 20 ans d’expertise en hygiène des aliments, LBAA vous accompagne dans le contrôle de vos matières premières, de vos produits finis et de votre environnement de production, afin de maîtriser le risque de présence de pathogènes tels que Listeria monocytogenes.

Cette bactérie pathogène est responsable de la listériose, une maladie rare, mais considérée comme l’une des infections d’origine alimentaire les plus sévères. Les premiers symptômes, souvent peu spécifiques et variables, peuvent se manifester par un état grippal ou une diarrhée modérée.
Toutefois, la maladie peut évoluer vers des formes graves, notamment chez les personnes les plus vulnérables, telles que les nouveau-nés, les personnes âgées ou les personnes immunodéprimées.

C’est pourquoi chez LBAA, nous vous proposons 3 méthodes de recherche pour répondre à ces exigences :

• ⚡ MÉTHODE EXPRESS : Votre résultat en 24 h – PCR IQ-Check BIORAD
• 🚀 MÉTHODE RAPIDE : Votre résultat en 48 h – ALOA One Day AES 10/3-09/00
• 🔬 MÉTHODE DE RÉFÉRENCE : Votre résultat en 72 h – NF EN 11290-1:2017

Cadre réglementaire

Listeria monocytogenes fait partie des critères de sécurité des produits prêts à être consommés. Elle doit être recherchée :

• Dans 25 g de produit
• Et dans l’environnement de production

Conformément à l’article 50 de la loi EGAlim n° 2018-938 du 30 octobre 2018, tout professionnel constatant un danger potentiel sur un produit ou dans son environnement doit en informer immédiatement la DD(CS)PP via le CERFA 16243-1 : Accéder au formulaire CERFA

Depuis le 1er juillet 2026, une évolution est en vigueur, concernant Listeria monocytogenes selon le RÈGLEMENT (UE) 2024/2895 DE LA COMMISSION du 20 novembre 2024 modifiant le règlement (CE) n°2073/2005 : Consulter le règlement européen 2024/2895

Pour aller plus loin

Comprendre la listéria et la listériose :

• Découvrir Listeria monocytogenes
• Comprendre la listériose
• Consulter les informations du ministère de la Santé
• En savoir plus avec l’Institut Pasteur

Fiches techniques et surveillance :

• ANSES – Listeria monocytogenes : Consulter la fiche ANSES
• Bulletin épidémiologique ANSES (2019–2021) : Télécharger le bulletin épidémiologique (2019–2021)

📌 En savoir plus sur nos expertises : LBAA

📜 Accréditation disponible sur www.cofrac.fr

Pour toute question, n’hésitez pas à nous contacter.